Annons


Annons

Kombucha är den nya hälsodrycken

Kombucha är en traditionell asiatisk grön fermenterad dryck. Den görs av te som har jäst med en mjölksyrakultur. Drycken har anor tillbaka i den ayurvediska kejsarkulturen, men har nyligen slagit ut läsken i kyldiskarna i hälsohippa Los Angeles och blivit kändisarnas favorit.

Kombucha är den nya hälsodrycken. Foto: Shutterstock

Kombucha är den nya hälsodrycken. Foto: Shutterstock

Grunden för att brygga egen kombucha är en Scoby (symbiotic culture of bacteria and yeast), som också kallas kombucha-mamman. Fråga efter den i välsorterade hälsokostbutiker eller köp i näthandeln. Principen är att man pysslar om den och om den sköts rätt kan den sedan återanvändas i oändlighet. Den lever och förökar sig genom ”bebisar”.

Annons

Att brygga sin egen kombucha är enklare än det kan verka. Det enda du behöver är grönt te, bakteriekultur, socker och tålamod. Du kan dricka kombucha naturell eller smaksätta med hallon, persika, citron, ananas, körsbär eller jordgubbar.

Läs även: 3 nyttiga smoothies och juicer

En scoby, eller så kallad kombucha-mamma. Foto: Shutterstock

En scoby, eller så kallad kombucha-mamma. Foto: Shutterstock

Av: Ebba Svanholm och Helena Nilsson

LÄS OCKSÅ

(12)
(3)

Annons

SENASTE FRÅN DRÖMHEM & TRÄDGÅRD
Annons

Laddar