Annons


Annons

Baka eget pepparkakshus – smart mall!

För många är det tradition, andra kanske aldrig har provat. Drömhem & Trädgårds eget pepparkakshus passar alla. Vill du vänta med det stora bygget, gör en söt pepparkaksren. Varsågod, du får mallarna!

Pepparkakshus800

Sötaste bygget. Ett riktigt drömhus med fönster i gotisk stil. På taket sitter två sockersöta änglar och vakar över pepparkaksbygget. Vill du att det ska lysa inne i huset? Lägg dit en ljusslinga – ett värmeljus blir alldeles för varmt.

Pepparkaksdeg sprider julens godaste doft och att baka ett eget hus är en rolig utmaning. När delarna är gräddade och har svalnat är det bara att gå loss med kristyrspritsen, silverkulorna och karamellerna. Den här degen är både kryddigt god och lagom stabbig för att kavla delar av, den passar både till hus och gubbar. Mallarna har ritats speciellt för Drömhem & Trädgård av Mimmi Harms Oredsson, frilansande maskör och entusiastisk pepparkakshusbyggare. Rita av dem på smörpapper innan du börjar baka.

Annons

Till degen:
2 dl socker
1 1/2 dl sirap
75 g smör
1 msk ingefära
1 msk kanel
1/2 msk nejlikor
2 dl mjölk
1/2 msk bikarbonat
12 dl vetemjöl

Kristyr:
5 dl florsocker
2 äggvitor
2 krm ättiksprit

Till ihopsättning:
3–4 dl socker

Så gör du degen:
1 Värm socker, sirap, smör och kryddor i en kastrull tills allt blir tunnflytande.
2  Tillsätt mjölken. Låt svalna.
3  Blanda mjöl och bikarbonat och rör ner i smeten.
4  Täck över degen alternativt lägg den i plastpåse och låt den stå kallt till följande dag.

Mimmis bästa bakningstips:
1 Lägg ett smörpapper på mallarna på sidorna 6–7, rita av och klipp ut.
2 Kavla ut degen tunt direkt på smord plåt. Man kan lägga en blöt trasa under plåten för att underlätta kavlingen.
3 Lägg på smörpappersmallarna och skär ut delarna noga.
4 Grädda delarna i 175 grader i cirka 10 minuter.
5  Hyfsa kanterna när delarna är alldeles nygräddade och lossa dem från plåten fort (man kan även hyfsa till kanter med ett rivjärn eller en metallfil i efterhand).
6 Lägg plant för att svalna helt.
7  Garnera delarna med kristyr och karameller innan du sätter ihop huset (dock ej kanterna som görs sist).
8  Ta gärna hjälp av någon när du ska limma ihop huset och tänk på att vara noga med vinklar.
9  Smält sockret till ihopsättningen i en stekpanna. Doppa kanterna på husdelarna, en gavel och en långsida i taget. Foga samman. Fortsätt med taket, vindskuporna och änglarna.
10 Om en husdel går sönder kan man laga den inifrån med smält socker.
11 Alla skavanker går oftast att dölja bra med ett rikligt lager kristyr eller härliga karameller!
12 Bygg en drömträdgård av bomull och lingonris runt huset.

Klicka på bilderna nedan så får du upp dem i stor storlek som du kan skriva ut.

Pepparkakshus1A

Pepparkakshus2A

Pepparkakshus3A

Pepparkakshus4A

Gillade du det här? Kolla in fler fina pepparkakor på vår pinterestsida.

LÄS OCKSÅ

(45)
(15)


Annons

SENASTE FRÅN DRÖMHEM & TRÄDGÅRD
Annons

Laddar